总经理职责
1．负责贯彻执行国家有关的方针和政策，制定和实施本企业的质量方针和质量目标。
2．负责建立与质量体系相适应的组织机构，分配各部门的质量职责和权限，为体系运行配备充分的资源。
3．向企业职工传达满足顾客要求和法律、法规要求的重要性，负责《产品质量法》、《食品卫生法》和《食品卫生规范》等法律法规的贯彻实施，对最终产品质量负全责。
4．批准各项管理制度，采取有效方式保证全体员工按文件规定执行，并组织有关部门检查督促各种计划和制度的执行、落实情况。
5．从管理层中指定一名质量负责人，并明确职责和权限。
6．审批年度人员培训计划、设备改造计划、采购计划和销售计划。
7．定期召开质量分析会议，解决重大产品、质量问题。
副总经理的职责：
1．指挥调度生产全过程，确保生产任务的完成，组织召开生产会议，协调解决生产过程中出现问题。
2．确保生产条件满足质量要求，根据需要配置生产资源。
3．组织制定企业的技术改造计划和设备的检修、更新计划，负责设备的管理工作。
4．组织制定生产计划，做好生产现场的管理和工艺技术要求的贯彻实施。
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